「ミルキークイーン」は農水省のスーパーライス計画の中で生まれた低アミロース米で、通常のお米は表面が半透明になるのに対して、「ミルキークイーン」は牛乳のような色になるのでその名が付けられました。

-アミロースが少ないと-

○米質が柔かく、○粘りが多くなり、○冷めてもつややかで硬くなりにくいと言う特性があり。炊飯した時に「もち米」のような香り、飯米が劣化（硬くならない）しにくいという特徴があります。

他のお米と混ぜた時、食味を向上させるという大きな特徴があり「ミルキークイーン」の不思議な魅力です。

お好きな銘柄とブレンドする事も可能です。お問合せ下さい。