野菜ソムリエとは「日本野菜ソムリエ協会」が認定した、野菜と果物の美味しさや楽しさを理解し、伝えることのできるスペシャリストです。
（旧名称 ベジタブル＆フルーツマイスター）

野菜と果物の種類や栽培法、旬、保存方法、栄養価から健康効果、食べ方のバリエーションから料理方法までを熟知し、わかりやすく伝え、生活の中で野菜と果物をもっとおいしく、もっと楽しんでもらい、豊かな食シーンの実現に貢献する、それが野菜ソムリエの役割です。

有機農産物JAS講習会とはJAS法が、「有機農産物加工食品の製造業者」ならびに「有機農産物及び有機農産物加工食品の小分け業者」の認定において、品質管理や格付けなどの業務に携わる者に終了を義務付けた講習会のことで、講習会修了者はつまり有機農産物のスペシャリストということです。

丸友中部青果では、ベジタブル&フルーツマイスターと呼ばれるフードスペシャリストの育成や有機農産物JAS講習会に積極的に参加し、消費ニーズに合わせたミールソリューションを提供していきます。

1986年イタリアの片田舎で、手軽に手早くといったファーストフードに対抗して、スローフードという食スタイルが生まれました。

自然や風土に根ざした食文化の追求から生まれたスローライフ、スローフードといった考え方に賛同し、長野県の伝承の味を大切にしていこうという信州スローフード協会に丸友中部青果も加盟しています。