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村山早生牛蒡【信州の伝統野菜】

情報登録日 : 2011年9月 2日 15:58 | 情報更新日 : 2016年12月 1日

秋まき夏どりの早生種牛蒡。普通の牛蒡に比べ灰汁が少なく、白いのが特徴。ビタミンB群やビタミンEなどが含まれており、特に食物繊維・ミネラルのほか、ポリフェノールも豊富に含まれています。
キンピラ、煮物、天麩羅、味噌漬に最適のほか、須坂市名物の「みそすき丼」にも使われています。

村山早生牛蒡
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生産地 長野県須坂市
規格 Kg
参考価格 600円/Kg (2016/11/21現在)
最少取引単位 1Kg
時期 8月下旬~12月下旬
カテゴリー 根菜類 | 長野県産品
キーワード          
村山早生牛蒡

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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