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坂井芋【信州の伝統野菜】

情報登録日 : 2010年10月11日 07:11 | 情報更新日 : 2016年12月 1日

水害が多かった坂井地区で、水に強い作物をと江戸時代から栽培されています。
ぬめりが強く柔らかい大ぶりな里芋で、煮っころがし、けんちん汁、味噌汁の具などの郷土料理に用いられても煮崩れしないのが特徴です。

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生産地 長野県飯山市木島
規格 箱(約10Kg)
参考価格 698円/Kg(L~2L) (2016/11/26現在)
最少取引単位 1箱
時期 11月初旬~12月中旬
カテゴリー 根菜類 | 長野県産品
キーワード       
坂井芋

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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