page top

百合根

情報登録日 : 2011年10月31日 09:41 | 情報更新日 : 2014年1月 7日

植物のユリの鱗茎(りんけい)・球根です。
食用になるのはオニユリ・ヤマユリ・コオニユリです。

独特の香り、ほんのりとした甘み、ほろ苦みがあり、食感はホクホクもっちりとしています。
関西では茶碗蒸しや含め煮、梅肉和えなど和風料理やお正月料理の食材としてよく使われます。
鱗片を一枚ずつはがして水洗いをして調理します。

糖質を多く含むので、野菜としてはカロリーが高くカリウムも豊富で滋養強壮によい食品です。
お問い合わせ・新規取引申し込みはこちら

生産地 北海道
規格
参考価格 258円 / 個
最少取引単位
時期 12月下旬
カテゴリー 根菜類
キーワード    
百合根

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
業務用青果やカット野菜、大量手配など様々なご利用方法をご提案いたします「信州青果のご提案

 
丸友中部青果(長野県松本市)TEL:0263-44-3301 FAX:0263-44-2911 

← 前の青果
むらさき芋

次の青果 →
レッドグローブ

求人情報
下原すいか
信濃ノ國屋
信州の伝統野菜
Calendar Loading
Calendar Loading

赤色の日は休場日です。
緑色の日は配送休日です。(配送以外の業務は行っております。)

Sumally 丸友中部青果
有機JAS農産物小分け業者 登録番号10310
FOOD ACTION NIPPON
フード・コミュニケーション・プロジェクト
FOODS Info Mart
丸友中部青果