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紫色舞白菜(むらさきしきぶはくさい)

情報登録日 : 2014年11月 5日 14:30 | 情報更新日 : 2014年11月 5日

紫色が鮮やかな白菜です。
この紫色にはアントシアニンが含まれています。

食感は柔らかいので、サラダや浅漬けにすると彩りよく仕上がります。
鍋などの煮込み料理は、紫色が抜け出してしまうため、あまり向いていません。

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生産地 長野県
規格 1/2玉、玉
参考価格 350円 / 玉 (2014/11/01現在)
最少取引単位
時期 10月下旬~11月
カテゴリー 旬の青果 | 葉菜類 | 長野県産品
キーワード    
紫色舞白菜

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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