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わらび

情報登録日 : 2015年5月 1日 15:58 | 情報更新日 : 2015年5月 1日

全国に分布している山菜。
茎の部分が緑色の物を選んでください。鮮度が落ちると茶色っぽく変色します。

ワラビには強い灰汁が含まれており、生で食べると中毒を起こしてしまうほどです。十分にアク抜きをしてから調理します。

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生産地 新潟県、山形県
規格 kg
参考価格 238円 / 100g (2015/4/30現在)
最少取引単位 kg
時期 3月下旬~5月
カテゴリー 山菜 | 旬の青果
キーワード    
わらび

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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