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こしあぶら

情報登録日 : 2014年4月12日 15:11 | 情報更新日 : 2014年5月 2日

たらの芽と同じウコギ科の木の芽の若芽や若葉です。
産地の地元では「山菜の女王」として珍重されています。

アクや苦味がありますが、味わい深いです。
天ぷらがいちばんオススメですが、おひたしやお吸物でも美味しく召し上がれます。

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生産地 長野県、新潟県、東北地方
規格 パック
参考価格 650円 / 50g・パック
最少取引単位 パック
時期 3月下旬~5月初
カテゴリー 山菜 | 旬の青果 | 長野県産品
キーワード       
こしあぶら

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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