通常の物に比べ非常に厚く、食べ応えのある椎茸です。 右側が通常のサイズです。 お奨めはやはり椎茸ステーキ。程よく焼き、醤油とバターを少し垂らせば最高です。写真は7枚入れですが、パック毎に入り数が若干異なります。（6～9枚前後）

春の新キャベツは緑色が浅く、葉肉も薄くやわらかい。

長野県の新春を感じる一品。天ぷらに商材としてもＯＫですが、やはりお浸しが最適です。ツーンとくる辛味をご堪能下さい。

川野甘夏の改良品種として育成。紅濃い果皮とオレンジ色の果肉が特徴。さわやかな酸味と甘味が調和し食味良好。収穫後２～３ヶ月貯蔵し適度に酸味が抜けてから出荷されます。