乾燥させたハーブ（タイム）に塩を結晶化させたものです。 指で簡単に折れますので、枝のまま提供しても良さそうです。口に含めばハーブの香りが広がります。 御料理の演出にいかがですか!

新野菜「プッチーナ」は、南アフリカ原産の通称アイスプラントと呼ばれている植物で、注目の野菜です。
「プッチーナ」は表面を被うキラキラとしたジュエリーのような粒（塩分の結晶）と、プチプチとはじける不思議な食感から、弾ける・かわいい・おしゃれな「楽しい野菜」をコンセプトに、平成19年10月に「プッチーナ」と命名しました。語源は、「小さく可愛い」を意味するフランス語の「puti」に、野菜の「菜」をプラスしたネーミングです。

ニュージーランド産が切れる時期は国産物が産地を切り替わりながら入荷します。特に愛媛産の甘熟キウイは食味良好でおすすめ。

品種名は｢不知火」デコポンは登録商標で不知火のうち一定の基準をクリアしたものだけがその名前を使用することができる。全国統一糖酸品質基準を持つ日本で唯一の果物。糖度13度以上クエン酸1.0％以下。

芋質は柔らかく、粘りが強い。湿潤で肥沃な砂目まじりの土目で栽培された坂井芋は独特の味を醸し出す。