アスパラ菜（オータムポエム）は、花茎を食べる「サイシン」と低温に強い「コウサイタイ」をもとに育成した野菜です。味に癖が無く、ほのかな甘味が特徴です。茹でるとアスパラガスに似た味がするところから、アスパラ菜という名前があるといわれています。

木島平はズッキーニの有数の産地です。 有機肥料のみを使用しており、甘みがあり美味しいと評判です。

上は通常のズッキーニ 下が「ミニズッキーニ」です。 1本7ｃｍ～10ｃｍ位です。

長さ25ｃｍ・果重400ｇ以上で、長卵型、赤紫色で光沢は無い。種子は多いが小さく、果肉は非常に柔かく、灰汁が少ないのが特徴。焼くとトロケるような食感。 長野県の秋の地元野菜として注目されています。 幻の巨大なすです。