天龍村の「ていざなす」とは、葉型、草型、草勢は明らかに異なり、肉質は「小布施丸茄子」に似る。果実は千両茄子に似ているが、それよりも2倍大きくして収穫、色は千両茄子よりうすく緑みがかかる。 大きいもので太さ15ｃｍ、長さ30ｃｍにもなる。水分を多く含み、甘みも強い。

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青トマトとは、完熟して真っ赤になる前の若いトマトです。シャッキとした歯ごたえのあり、酸味の効いたさわやかな食感です。

ピクルス・揚げ物・ジャム・シロップ漬け・スープ等にお使い下さい。 （常温で置かれましても追熟せず気温の低い時期でしたら品質も長く保てます。）

直径が5ｍｍ～7ｍｍ位のトマトです。 見た目は小さいですが、味はしっかりしたトマトです。 飾り付けやサラダのアクセントに最適です。