水洗いして黒い種がらをおとしてからご使用下さい。

乾燥させたハーブ（タイム）に塩を結晶化させたものです。 指で簡単に折れますので、枝のまま提供しても良さそうです。口に含めばハーブの香りが広がります。 御料理の演出にいかがですか!

野生種ルッコラで通常のルッコラに比べ、香りが更に一段と強く、イタリアンレストランでよく使われる食材のひとつです。

ゴマに似た香りのする葉は生ハムとの相性がぴったり！サラダ・ピザ等に香りと彩りを添えてくれます。

肉料理の下味付けやソース、お茶などに利用されます。乾燥物は風味が落ちるので、ぜひフレッシュなものを味わいたいです。

フルーツの様な強い香りがあり、肉や魚の臭み消しに欠かせないハーブですが、それだけではなく野菜や卵との相性が良い一品。長時間加熱しても、風味や香りが変化しないので、オーブン焼きや煮込み、ソテーなどさまざまな料理で活用できます。