新タマネギよりも更に水分が多く、甘みがあり辛味が少ないのでサラダにピッタリです。 シャキシャキのみずみずしさをご堪能下さい。

正月から春にかけての定番食材！タンパク質や食物繊維が多く含まれています。

ヨーロッパ原産。別名アメリカボウフウ、オランダボウフウ、シロニンジン、サトウニンジン。

ニンジンのような肉質の白い主根を食用とする。ニンジンに似た香気があり、味は淡白で甘みとわずかな苦味がある。煮崩れしないため、ポトフ・シチュー・ボルシチなどの煮込み料理に適している。