加熱するとより濃い紫色に。

種子島特産の安納（あんのう）もみじは、しっとりとなめらかな舌ざわりで大変甘く、芋羊羹のような味わいです。堆肥にサトウキビの搾りカスを使って栽培しました。

安納芋（安納黄金）とは基本的に品種が違います。 トップシーズンは11/15~11/末頃

普通の牛蒡に比べ灰汁が少なく、独特の甘みです。

事前注文にて承ります。

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