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京いも(たけのこいも)

情報登録日 : 2014年1月11日 13:51 | 情報更新日 : 2014年1月11日

里芋の品種のひとつです。

地上に頭を出している姿が筍に似ている事から、別名「タケノコイモ」とも呼ばれています。

京都で作られている海老芋も京芋と呼ばれているので、間違えやすいですが別の品種になります。

産地の宮崎県ではブランド認証基準を設けており、収穫後の畑で15日以上、土の中に貯蔵することで追熟して完熟させ出荷しています。

皮がむきやすく煮くずれしにくいことから、煮物に向いていますが、天ぷらにしてもホクホクとして美味しく召し上がれます。
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生産地 宮崎県
規格
参考価格 598円 / 本(2014/1/11現在)
最少取引単位
時期 12月下旬
カテゴリー 根菜類
キーワード    
京芋

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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