発芽野菜 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Mon, 12 Sep 2022 05:46:06 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg 発芽野菜 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 アルファルファ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_468.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_468.html#respond Sun, 13 Apr 2014 01:21:49 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_468.html 生産地：岐阜県

The post アルファルファ first appeared on 丸友中部青果.]]> 「ムラサキウマゴヤシ」という牧草の、もやしのスプラウトです。
豆独特の風味が有り、栄養価が高くダイエット食としても注目されています。
少ししなびてしまったら、ボールに水をはった中へ15分ほど浸しておくと、シャキシャキした歯ごたえが戻ってきます。

生産地 岐阜県
規格 パック
参考価格 100円 / パック (2014/4/13現在）
最少取引単位 パック
時期 通年

 

The post アルファルファ first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_468.html/feed 0 1982 豆苗（とうみょう） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_438.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_438.html#respond Fri, 11 Apr 2014 05:12:07 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_438.html 生産地：山梨県

The post 豆苗（とうみょう） first appeared on 丸友中部青果.]]> エンドウ豆（グリーンピース）の若菜です。
ビタミンとミネラルが豊富な、栄養価の高い緑黄色野菜です。
残った根と豆の部分を水に浸して栽培すると、再収穫ができます。
生食ならシャキシャキとした食感が味わえます。
また、炒め物や鍋物などで食します。

生産地 山梨県
規格 袋
参考価格 98円 / 袋 (2014/4/10現在）
最少取引単位 袋
時期 通年

 

The post 豆苗（とうみょう） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_438.html/feed 0 1953 もやし https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_447.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_447.html#respond Thu, 10 Apr 2014 06:37:05 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_447.html 産地：岐阜県、栃木県など

The post もやし first appeared on 丸友中部青果.]]> 豆が発芽した芽がもやしです。
原料の豆は、大豆、緑豆のほか、近年は安価で栽培しやすいブラックマッペなどがあります。
栄養素は、ビタミンＣやカルシウムを多く含みます。
傷みやすく、栄養素も損なわれますので、早めに使い切るのがいちばんです。

生産地 岐阜県、栃木県など
規格 袋、kg
参考価格 40～50円 / 袋、140円 / kg
（2014/4/10現在）
最少取引単位 袋
時期 通年

The post もやし first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_447.html/feed 0 1962 ブロッコリースーパースプラウト https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_355.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_355.html#respond Sat, 25 Jan 2014 05:57:17 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_355.html 生産地：山梨県、他

The post ブロッコリースーパースプラウト first appeared on 丸友中部青果.]]> スプラウトとは、植物の新芽のこと。
成熟した野菜よりもはるかに栄養価が高く、特にブロッコリーのスプラウトは、ガン予防効果で注目されている発芽野菜です。
代表的なスプラウトには「貝割れ大根」があります。
この他にも「つまみな」「そばの芽」「アルファルファ」など、いろんな種類があり、栄養素もそれぞれ違います。
せっかくのビタミンの損失を防ぐため、生食できるスプラウトは加熱せずに調理するのがおすすめです。
こちらの㈱村上農園さん（https://www.murakamifarm.com/）の［ブロッコリースーパースプラウト］は高機能性野菜。成熟したブロッコリーの20倍もの高濃度スルフォラファンを安定して含んでいます。
＊スルフォラファンとは・・体内にある［解毒酵素］の活性化を高め、強い抗酸化作用もあるので、ガンや花粉症の抗体の働きを抑制する効果が期待されている注目の成分です。また、スルフォラファンは熱に強いので加熱した調理法でも。

生産地 山梨県、他
規格 箱
参考価格 1,980円 / 10p入/箱（2022/4/25現在）
最少取引単位 箱
時期 通年

 

The post ブロッコリースーパースプラウト first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_355.html/feed 0 1869 貝割れ大根 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/hasai/post_188.html Sat, 15 May 2010 18:23:52 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_188.html 産地：山梨県・岐阜県他

The post 貝割れ大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 加熱により豊富なビタミンCが壊れやすくなりますので、サラダなどで生食がおすすめです。

生産地 山梨県・岐阜県他
規格 12P/箱
参考価格 ￥35/P
最少取引単位
時期 通年

 

The post 貝割れ大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 1700 おくらの新芽 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/other/post_150.html Thu, 27 Aug 2009 16:27:03 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_150.html 産地：岐阜

The post おくらの新芽 first appeared on 丸友中部青果.]]> 水洗いして黒い種がらをおとしてからご使用下さい。

生産地 岐阜県
規格 100×6Ｐ/箱
参考価格 ￥600/箱 ￥115/Ｐ
最少取引単位 2Ｐ～
時期 通年

 

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