ぶなしめじを品種改良した白色のぶなしめじです。
甘みがありプルッとした食感で食べやすく、きのこ特有の苦味が少ないので、きのこが苦手な方にも食べやすい味です。
炒めたり煮たりと幅広く利用できます。