https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Fri, 24 May 2019 00:38:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kinoko/post_385.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kinoko/post_385.html#respond Fri, 07 Mar 2014 06:50:47 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_385.html 生産地：長野県

The post コプリーヌ（ササクレヒトヨタケ） first appeared on 丸友中部青果.]]> イタリア名で「コプリーヌ」、日本名（ササクレヒトヨタケ）、別名「つくし茸」「こけし茸」と言います。
日本名の「ヒトヨ」は「一夜」のことで、徐々に傘を開いて周辺から黒インクのように液化して溶け、一夜でなくなってしまう形態より「ヒトヨタケ」（一夜茸）の名が付いています。
ヨーロッパでは高級キノコとして食されています。
世界各地に分布し、春から秋にかけて草原や畑地、路傍などに自生しています。
人工栽培が非常に難しく、全国でも栽培農家は少ないので、希少なキノコです。
香りもほとんど無く淡白で口当たりが良く旨味があり、いろんな料理にお使いいただけます。
抗酸化効果・美白効果があると言われている「エルゴチオネイン」という成分を多く含んでいるため、美容の面からも注目されています。
2019年現在取扱はありません

生産地	長野県
規格	60g (6～7本入り) パック 500g (40本入り/業務用) パック
参考価格	200円 / 60g・パック 1,200円 / 500g・パック（2014/3/7現在）
最少取引単位	60g・パック
時期	通年

 

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