ダイコン | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 30 Mar 2019 00:32:11 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg ダイコン | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 青首大根 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html#respond Thu, 15 Dec 2016 05:57:28 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_690.html 生産地：千葉県、他

The post 青首大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 一般的にもっとも多く出回っている品種です。
首の部分が緑色なので「青首」と言われます。
煮物・サラダ・漬物など、幅色いメニューで食されています。
葉の部分は漬物や炒め物に。皮も刻んできんぴらなどでお召し上がりいただけます。
大根はビタミンCが多い根に近い部分が辛味が強く、葉に近い部分ほど甘みが増します。
お料理によって使い分けるのがおすすめです。
また、葉付きの場合は葉を切ってから新聞などで包んで冷蔵庫に保存します。
葉が水分や栄養素を吸収してしまうので、美味しさが早く損なわれるからです。

生産地 千葉県、他
規格 kg
参考価格 2,500円 / kg （2016/12/15現在）
最少取引単位 kg
時期 通年

 

The post 青首大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html/feed 0 2216 紅芯大根・青皮（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_613.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_613.html#respond Thu, 31 Oct 2013 06:13:16 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_613.html 生産地：長野県安曇野市

The post 紅芯大根・青皮（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> カブのような丸い形をした、グレープフルーツ大の大きさで、皮は青首大根のような緑色、果肉は赤紫色をしています。
辛みが少なく、シャキシャキとした食感。生のまま、サラダや浅漬けなどがオススメです。
お酢を使うと鮮やかな赤色に変わり、加熱をすると色が薄くなります。
一般的な青首大根の抗酸化力の、約8倍の効用があると言われています。

生産地 長野県安曇野市
規格 個
参考価格 398円 / 個　（2013/10/30現在）
最少取引単位 個
時期 11月

 

The post 紅芯大根・青皮（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_613.html/feed 0 2129 紅芯大根(こうしんだいこん）青皮 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_316.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_316.html#respond Thu, 31 Oct 2013 06:13:15 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_316.html 生産地：静岡県、輸入

The post 紅芯大根(こうしんだいこん）青皮 first appeared on 丸友中部青果.]]> カブのような丸い形をした、グレープフルーツ大の大きさで、皮は青首大根のような緑色、果肉は赤紫色をしています。
辛みが少なく、シャキシャキとした食感。生のまま、サラダや浅漬けなどがオススメです。
お酢を使うと鮮やかな赤色に変わり、加熱をすると色が薄くなります。
一般的な青首大根の抗酸化力の、約8倍の効用があると言われています。

生産地 静岡県、輸入
規格 個
参考価格 900円 / kg　（2013/10/30現在）
最少取引単位 個
時期 通年

 

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