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信州の伝統野菜

信州の伝統野菜 新サイト「信州の伝統野菜」がオープンしました。
今後伝統野菜についての情報は、こちらから発信いたします。
ぜひご利用ください。 >>信州の伝統野菜
信州の伝統野菜 「信州の伝統野菜」は、信州の食文化を支えてきた固有の品種を継承し、地域振興を図るために、平成19年に長野県により創設されました。
地域地域にある、生産規模は小さいけれども古くからその場所には無くてはならない、生活に密着してきた野菜と食文化を、これからも保存し続けるために、より多くの人たちに伝えるための制度です。
丸友中部青果では、より多くの「信州の伝統野菜」を皆さまにご紹介すべく、直接生産者さんに足を運び、お話を聞き、一緒に考え、そしてお届けしてゆきます。

信州の伝統野菜について、詳しくは長野県公式ホームページ 「信州の伝統野菜」をご覧ください。

阿南町鈴ヶ沢の圃場訪問

「信州の伝統野菜」はほとんどの品種で生産量が少なく、季節も限られていますが、丸友中部青果では通常流通のほか、随時各地で開催しているマルシェでの取扱通信販売での取扱も予定しています。

松本パルコ ベジマルシェでの「信州の伝統野菜」取扱の様子

「信州の伝統野菜」ほか長野県産の逸品や珍しい青果については、地元飲食店等と協力して簡単でおいしいレシピを作成するなど、より試しやすい、よりお求めやすいように提供致します。
(伝統野菜の「村山早生牛蒡」は太煮に、伝統野菜の「下栗二度芋」はロースト、そして小布施栗はそうめん揚げにしました)

下栗いも・他

主な信州の伝統野菜 収穫時期カレンダー

カレンダー

主な取扱い伝統野菜の産地マップ

旬の青果「伝統野菜」の検索結果

ひしの南蛮
ひしの南蛮【信州の伝...

登録日:2013年08月07日

一本葱
松本一本ねぎ【信州の伝...

登録日:2011年11月01日

村山早生牛蒡
村山早生牛蒡【信州の...

登録日:2011年09月02日

小布施丸茄子
小布施丸なす【信州の...

登録日:2011年07月30日

ぼたん胡椒
ぼたんこしょう【信州の...

登録日:2011年07月30日

八町胡瓜
八町きゅうり【信州の...

登録日:2011年07月29日

ていざなす
ていざなす【信州の伝...

登録日:2011年07月27日

坂井芋
坂井芋【信州の伝統野...

登録日:2010年10月11日

鈴が沢
鈴ヶ沢ナス【信州の伝...

登録日:2009年08月19日

下栗芋
下栗芋【信州の伝統野...

登録日:2013年08月24日

鈴ヶ沢うり
鈴ヶ沢うり【信州の伝統...

登録日:2014年03月13日

松本越瓜
松本越瓜【信州の伝統...

登録日:2014年08月11日

そら南蛮
そら南蛮【信州の伝統...

登録日:2014年09月26日

親田辛味大根
親田辛味大根【信州の伝...

登録日:2017年02月03日

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信州の伝統野菜
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