https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 30 Mar 2019 00:32:11 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html#respond Thu, 15 Dec 2016 05:57:28 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_690.html 生産地：千葉県、他

The post 青首大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 一般的にもっとも多く出回っている品種です。
首の部分が緑色なので「青首」と言われます。
煮物・サラダ・漬物など、幅色いメニューで食されています。
葉の部分は漬物や炒め物に。皮も刻んできんぴらなどでお召し上がりいただけます。
大根はビタミンCが多い根に近い部分が辛味が強く、葉に近い部分ほど甘みが増します。
お料理によって使い分けるのがおすすめです。
また、葉付きの場合は葉を切ってから新聞などで包んで冷蔵庫に保存します。
葉が水分や栄養素を吸収してしまうので、美味しさが早く損なわれるからです。

生産地	千葉県、他
規格	kg
参考価格	2,500円 / kg （2016/12/15現在）
最少取引単位	kg
時期	通年

 

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The post ラディッシュ first appeared on 丸友中部青果.]]> サラダ用に品種改良された大根の一種で、明治以降にヨーロッパから輸入されたミニ大根です。
和名では「二十日大根」と呼ばれています。
由来は20日くらいで収穫で出来ることからきたそうで、家庭菜園でも人気です。
辛みも少なく、さっぱりとした味が特徴で、サラダやピクルスなどで食されています。
鮮やかな赤色を生かして、花形の飾り細工にも用いられます。

生産地	愛知県、など
規格	束
参考価格	248円 / 束（2014/1/27現在）
最少取引単位	束
時期	通年

 

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