https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 30 Mar 2019 00:32:11 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_690.html#respond Thu, 15 Dec 2016 05:57:28 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_690.html 生産地：千葉県、他

The post 青首大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 一般的にもっとも多く出回っている品種です。
首の部分が緑色なので「青首」と言われます。
煮物・サラダ・漬物など、幅色いメニューで食されています。
葉の部分は漬物や炒め物に。皮も刻んできんぴらなどでお召し上がりいただけます。
大根はビタミンCが多い根に近い部分が辛味が強く、葉に近い部分ほど甘みが増します。
お料理によって使い分けるのがおすすめです。
また、葉付きの場合は葉を切ってから新聞などで包んで冷蔵庫に保存します。
葉が水分や栄養素を吸収してしまうので、美味しさが早く損なわれるからです。

生産地	千葉県、他
規格	kg
参考価格	2,500円 / kg （2016/12/15現在）
最少取引単位	kg
時期	通年

 

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The post レディーサラダ（大根） first appeared on 丸友中部青果.]]> 三浦市はダイコンの産地として全国的に有名で、[レディーサラダ]は三浦市の特産野菜として誕生しました。
[三浦ダイコン]とアメリカやドイツのダイコンの交配によって育成し、サラダ専用に品種開発されました。
名称は美しい赤色とサラダに向くことから、女性をイメージして命名されました。
300～350gと小ぶりで、外側の色彩がピンク色を帯びた美しい赤い色で、内部の色は白色です。
マイルドな辛味があり、サラダや甘酢漬けで調理されます。
皮ごと食べることができるので、白いダイコンに比べてアントシアニンを摂ることができます。

生産地	神奈川県三浦市
規格	本、箱
参考価格	220円 / L・本（2016/11/14現在）
最少取引単位	本
時期	11月～2月

 

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