https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Tue, 09 Oct 2018 01:36:39 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_344.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_344.html#respond Sat, 11 Jan 2014 04:51:31 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_344.html 生産地：宮崎県

The post 京いも（たけのこいも） first appeared on 丸友中部青果.]]> 里芋の品種のひとつです。
地上に頭を出している姿が筍に似ている事から、別名「タケノコイモ」とも呼ばれています。
京都で作られている海老芋も京芋と呼ばれているので、間違えやすいですが別の品種になります。
産地の宮崎県ではブランド認証基準を設けており、収穫後の畑で15日以上、土の中に貯蔵することで追熟して完熟させ出荷しています。
皮がむきやすく煮くずれしにくいことから、煮物に向いていますが、天ぷらにしてもホクホクとして美味しく召し上がれます。

生産地	宮崎県
規格	本
参考価格	598円 / 本（2014/1/11現在）
最少取引単位	本
時期	12月下旬

 

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The post 海老芋 first appeared on 丸友中部青果.]]> エビイモ（海老芋）は、サトイモの品種のひとつ。
反り返えった紡錐方形で、表面にある黒い横縞とあわせてエビのように見えることが名前の由来。 肉質は粉質で、粘り気に富み、よく締まった風味を持ちます。
京都府を中心に作られるものは京芋（きょういも）とも呼ばれ伝統野菜ともなっていますが、宮崎県が主産地の「京いも」とは別ものです。
＞＞京いも

主産地	京都
規格	Ｌ
参考価格	￥600/Kg~
最少取引単位	1K～
時期	12月

 

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