https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 06 Oct 2018 08:04:59 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_495.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_495.html#respond Sat, 24 May 2014 07:25:56 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_495.html 産地：沖縄県

The post 島らっきょ first appeared on 丸友中部青果.]]> 沖縄県で栽培されている在来種のらっきょうです。
一般的ならっきょうに比べ細長く、エシャロットに似ています。
香りが非常に強く口の中に残りますが、独特の辛みがクセになる美味しさです。
塩を振って一夜漬けや、油炒め、天ぷらなどで食します。

生産地	沖縄県
規格	kg
参考価格	980円 / kg
最少取引単位	kg
時期	5月下旬～6月

 

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The post エシャレット first appeared on 丸友中部青果.]]> シャレットは品種名ではなく、ラッキョウを土寄せし、軟白栽培して若いうちに収穫したものです。
一般的なラッキョウほど香りやクセが強くなく、生のまま食べられます。葉の部分も調理して食せます。
「エシャロット」と似た名前ですが全く別の野菜です。
エシャロットは玉葱の変種で、タマネギと同様に薄茶色の皮が付いていて、小さく細長い形をしています。

生産地	静岡県、茨城県
規格	束
参考価格	228円 / 束（2014/1/11現在）
最少取引単位	束
時期	通年

 

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