白菜 | 丸友中部青果

白菜の菜の花

marutomo — Thu, 01 Apr 2021 06:19:04 +0000

白菜はアブラナ科の野菜です。そのため、白菜の花は「菜の花」の一種となります。
アブラナ科の花全般（大根・白菜・キャベツなどなど）の新芽を成長させて花が咲いたときを「菜の花」と言い、その花が咲く前が食べごろです。
花が咲いてしまうと苦味が出てしまう事と、花を咲かせるために栄養を使ってしまうためです。

この「白菜の菜の花」は、塩尻市産のものとなります。

admin — Sat, 02 Apr 2016 06:35:38 +0000

事前注文にて承ります。

admin — Fri, 16 May 2014 01:18:04 +0000

通年生産されていますが、秋冬の11月～2月が旬の時期になります。
キャベツと同じアブラナ科の淡色野菜です。
葉が隙間なくつまり、ちぢれて、重みのあるものが新鮮です。
漬け物や鍋料理には欠かせない野菜です。

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admin — Fri, 16 May 2014 01:18:04 +0000

キャベツと同じアブラナ科の淡色野菜です。
葉が隙間なくつまり、ちぢれて、重みのあるものが新鮮です。
漬け物や鍋料理には欠かせない野菜です。