白菜の菜の花

白菜はアブラナ科の野菜です。そのため、白菜の花は「菜の花」の一種となります。
アブラナ科の花全般(大根・白菜・キャベツなどなど)の新芽を成長させて花が咲いたときを「菜の花」と言い、その花が咲く前が食べごろです。
花が咲いてしまうと苦味が出てしまう事と、花を咲かせるために栄養を使ってしまうためです。

この「白菜の菜の花」は、塩尻市産のものとなります。

生産地 長野県
規格 パック
参考価格 400円 / 約200gパック
(2021/4/1現在)
最少取引単位 10パック
時期 3月下旬~4月中旬

白菜の菜の花