芽キャベツ

キャベツの若芽ではありません。
国産品は冬の期間しか出回らず、特に1月~2月は柔かく、甘みが増してきます。ビタミンCが豊富でガン予防・便秘に効果があると言われています。苦味があるので、芯の中央に切り込みを入れて塩で下茹でをしてからお使い下さい。

生産地 静岡・他
規格 1Kg
参考価格 国産品¥1.500~2.800/Kg 輸入品¥7.000/4K
最少取引単位 1Kg~ 輸入品4Kg~
時期 12月~2月中旬

 

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