独特の香りが苦手な方も多い淡色野菜で、別名「セルリー」とも言います。 ヨーロッパでは、強精剤など薬用として使われていました。 ステイックサラダでよく見かけますが、炒め物や漬物も定番です。 また、ミネストローネなどの洋風のスープにもよく合います。