秋の味覚 あけびは昔から漢方では「木通」と呼ばれ、肝臓病などの泌尿器系や婦人病などにも効果があると言われています。</ br>
中の種を取り除き、炒め物・天ぷら・焼き物にどうぞ。（黒い種は食べられません。） 苦味を好まない方は、種を取り除いてかるく湯がいて、30分～1時間位水にされしてから料理してください。