冬瓜(トウガン)

「冬」という名がつきますが、れっきとした夏野菜です。
大きさは約30cm前後で重さは3~5kgほどにもなる、大きなウリ科の野菜です。
濃い緑色の皮で、実は固く、種の周りには空洞があります。
煮物やスープ、炒め物、蒸し物などに使います。
中国料理では中をくり抜いてスープなどの器としても使われています。

生産地 沖縄県・愛知県
規格
参考価格 1,200~1,500円 / 玉
最少取引単位
時期 5月中旬~8月

** 冬瓜(上)と本瓜(下) **