パースニップ

ヨーロッパ原産。別名アメリカボウフウオランダボウフウシロニンジンサトウニンジン
ニンジンのような肉質の白い主根を食用とする。ニンジンに似た香気があり、味は淡白で甘みとわずかな苦味がある。煮崩れしないため、ポトフ・シチュー・ボルシチなどの煮込み料理に適している。

生産地 アメリカ
規格 500g
参考価格 ¥2,200 / P
最少取引単位 2P~
時期 通年