西日本を中心に作られているさつま芋の代表品種です。
上品な甘さと皮は鮮やかな紅色です。
切ると白い液が浮いてきます。
これは、ヤラピンという樹脂の一種で腸の動きを促進する働きがあります。
豊富な食物繊維と合わせてお腹をきれいにしてくれます。