西日本を中心に作られているさつま芋の代表品種です。 上品な甘さと皮は鮮やかな紅色です。 切ると白い液が浮いてきます。 これは、ヤラピンという樹脂の一種で腸の動きを促進する働きがあります。 豊富な食物繊維と合わせてお腹をきれいにしてくれます。