じゃがいも（男爵）（長野県産）

外食産業や一般家庭において定番の野菜です。
じゃがいものなかでも一般的な品種は「男爵」です。
茹で方は、良く洗い皮付きのまま水から茹でるのが基本です。
また、新じゃがは丸ごと皮付きのまま素揚げすると、美味しく召し上がれます。
芽や緑の皮はソラニンなど有害物質が含まれていますので、しっかりと取り除いて調理してください。

生産地 長野県
規格 個、kg、箱
参考価格 768円 / 1kg・箱 (2014/3/29現在）
最少取引単位 個
時期 8月～10月

 

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