関東では「大和芋」とも呼ばれています。
「いちょういも」は扁平な形が銀杏の葉に似ています。
群馬県太田市尾島地区は、古くから日本有数の「大和芋」の名産地です。
利根川の恵みによって育まれた肥沃な大地で、粘りの強い芋が収穫されています。
長芋より粘りが強く濃厚な味わいで、きめ細かいのが特徴です。
麦とろご飯のほか、とろろ蕎麦やお好み焼きなどにもおすすめです。
| 生産地 | 群馬県 |
|---|---|
| 規格 | kg、パック |
| 参考価格 | 900円 / kg（2016/1/5現在） |
| 最少取引単位 | パック |
| 時期 | 通年 |
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