セレベス

「セレベス」は別名「赤芽、大吉」と言い、インドネシアのセレベス島から伝わったとされる里芋です。

全体的に赤みを帯びていてぬめりが少なく、加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。

旬は11~12月になります。
寒さと乾燥が苦手ですので、新聞に包んで室温で保存します。

おでんや煮物などのお料理にむいています。

生産地 千葉県
規格 kg
参考価格 880円 / kg (2016/9/10現在)
最少取引単位 kg
時期 10月~1月

 

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