「スプラウト」とは植物の新芽のことで、英語では「発芽野菜」の意味です。
からし菜（マスタード）のスプラウトです。
ピリッとしたカラシの風味と独特の苦みがあります。
サンドウィッチやサラダで手軽に食せます。