バイリングと呼ばれる中国原産の大型きのこです。フランス及び中国のモンゴル、新彊ウイグル地区の原野に自生し、エリンギに近い仲間ですが、その味はクセがなく肉質のきめ細かさと歯ごたえから「神の茸」・「陸のアワビ」と称され、現地では大変珍重されています。
南信州飯田では『雪姫茸』と命名し、販売を始めました。
2018年現在取り扱っておりません
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | パック、箱 |
| 参考価格 | 1 パック 190円（2013/4/11現在） |
| 最少取引単位 | 1 パック |
| 時期 | 通年 |
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