長野県産のブルーベリーの入荷が始まりました。長野県は、全国一の生産量を持つブルーベリーの産地でもあります。
ブドウ糖、果糖などの糖類や各種有機酸、食物繊維が豊富に含まれている健康食品ですが、一番有名なのが、『アントシアニン』というポリフェノールの一種。有名な所では、『目に良い』とか『癌予防の作用がある』等、様々な健康効果がありますが、含有量は果実の中でもトップクラスです。