文旦系の柑橘で、品種名は「大橘おおたちばな」といいます。 「パール柑」と呼べるのは、熊本県産だけに許された呼び名です。 文旦の仲間なので、一玉450g~600gほどの大きさになります。 外皮は厚いので、ナイフで切れ目をいれますが、一片ごとの身離れは良く、さっぱりとした味わいです。