原産は中国。晩秋から冬が旬の、青梗菜と同じアブラナ科の野菜です。
葉がちぢんでいるので「ちぢみ雪菜」とも呼ばれています。
小松菜のようなしっかりとした食感で、葉はやわらかく茎はしっかりとしています。
味にクセがなくアクもないので、おひたしや炒め物など、いろいろなお料理に使えます。
| 生産地 | 茨城県 |
|---|---|
| 規格 | 株、箱 |
| 参考価格 | 120円 / 株 （2014/11/15現在） |
| 最少取引単位 | 株 |
| 時期 | 11月～2月 |
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