だいこん | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 06 Oct 2018 07:59:01 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg だいこん | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 わさび大根 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_574.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_574.html#respond Wed, 15 Oct 2014 05:24:58 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_574.html 生産地：長野県

The post わさび大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> 皮も身も薄緑色をしている辛味大根です。
大きさは小さめで、薬味として用います。
わさびに似た辛味で、おろしても色鮮やかです。

生産地 長野県産
規格 本
参考価格 140円 / 本 （2014/10/15現在）
最少取引単位 本
時期 10月

 

The post わさび大根 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_574.html/feed 0 2090 ラディッシュ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_371.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_371.html#respond Wed, 12 Feb 2014 06:50:34 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_371.html 産地：愛知県、など

The post ラディッシュ first appeared on 丸友中部青果.]]> サラダ用に品種改良された大根の一種で、明治以降にヨーロッパから輸入されたミニ大根です。
和名では「二十日大根」と呼ばれています。
由来は20日くらいで収穫で出来ることからきたそうで、家庭菜園でも人気です。
辛みも少なく、さっぱりとした味が特徴で、サラダやピクルスなどで食されています。
鮮やかな赤色を生かして、花形の飾り細工にも用いられます。

生産地 愛知県、など
規格 束
参考価格 248円 / 束（2014/1/27現在）
最少取引単位 束
時期 通年

 

The post ラディッシュ first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_371.html/feed 0 1885 レディーサラダ（大根） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_357.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_357.html#respond Thu, 30 Jan 2014 05:00:11 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_357.html 生産地：神奈川県

The post レディーサラダ（大根） first appeared on 丸友中部青果.]]> 三浦市はダイコンの産地として全国的に有名で、[レディーサラダ]は三浦市の特産野菜として誕生しました。
[三浦ダイコン]とアメリカやドイツのダイコンの交配によって育成し、サラダ専用に品種開発されました。
名称は美しい赤色とサラダに向くことから、女性をイメージして命名されました。
300～350gと小ぶりで、外側の色彩がピンク色を帯びた美しい赤い色で、内部の色は白色です。
マイルドな辛味があり、サラダや甘酢漬けで調理されます。
皮ごと食べることができるので、白いダイコンに比べてアントシアニンを摂ることができます。

生産地 神奈川県三浦市
規格 本、箱
参考価格 220円 / L・本（2016/11/14現在）
最少取引単位 本
時期 11月～2月

 

The post レディーサラダ（大根） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_357.html/feed 0 1871 聖護院大根(長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_321.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_321.html#respond Thu, 14 Nov 2013 06:53:15 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_321.html 生産地：長野県下伊那郡豊丘村

The post 聖護院大根(長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> カブのように丸い形をしたダイコンで、大きめの林檎ぐらいの大きさです。
代表的な京野菜のひとつで、京都の冬には欠かせない野菜です。
このダイコンは、初めから丸い形ではなく、普通の細長いダイコンでした。
京都市東部の左京区聖護院地区で生まれ、江戸時代後期の文政年間、聖護院の東の「黒谷」という所に光戒光明寺というお寺があり、ここに尾張の国からダイコンが奉納されました。
聖護院の農家がそのダイコンを貰いうけ、何年も大切に育てていると、どういうわけか丸くなってしまいました。これが聖護院大根です。
煮るとよく味がしみ込んで、とろけるように柔らかい仕上がりになります。
おでんやふろふき大根などに向いています。
（※2017年からは取扱がありません）

生産地 長野県下伊那郡豊丘村
規格 本
参考価格 300円 / 本　（2014/11/01現在）
最少取引単位 本
時期 10月下旬～11月中旬


＊＊　左・聖護院大根　＊　右・聖護院かぶ　＊＊

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