ナス | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Thu, 25 Aug 2022 06:46:19 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg ナス | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 小布施丸なす【信州の伝統野菜】 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_1.html Tue, 08 Aug 2017 07:16:00 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_1.html 産地 ： 長野県

The post 小布施丸なす【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 明治時代から栽培されていた品種で、扁平の巾着型をしているのが特徴です。
ほのかに甘い特有の風味を持っています。 肉質はしまって硬く煮崩れしにくいので、油料理、蒸し料理に適します。また、たっぷりの汁で煮て、ごま仕立てにすると美味しいです。
＊＊ 小布施丸なすのレシピ集はこちら ＊＊
「小布施丸なすレシピ集」PDF

信州の伝統野菜サイト「小布施丸なす」
伝統野菜ブログ
2016/05/21 小布施丸なすの里 訪問記
2015/07/30 第１回 小布施丸なす品評会

生産地 上高井郡小布施町
規格 個
参考価格 2,800円/箱　（2022/8/1現在）
最少取引単位 3kg箱（8～12個）
時期 8月上旬～9月中旬

The post 小布施丸なす【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 1506 茄子（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_617.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_617.html#respond Fri, 18 Apr 2014 07:32:09 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_617.html 生産地：長野県

The post 茄子（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 茄子は一般的な野菜ですが、各地方で昔からのさまざまな品種が栽培されています。
クセがないので和洋中なんでも合います。

生産地 長野県
規格 本、袋、kg
参考価格 289円 / 5入り・本（2014/4/16現在）
最少取引単位 本
時期 8月～9月

 

The post 茄子（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_617.html/feed 0 2133 茄子 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_486.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_486.html#respond Fri, 18 Apr 2014 07:32:08 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_486.html 生産地：高知県、茨城県他

The post 茄子 first appeared on 丸友中部青果.]]> 茄子は一般的な野菜ですが、各地方で昔からのさまざまな品種が栽培されています。
クセがないので和洋中なんでも合います。

生産地 高知県、茨城県他
規格 本、袋、kg
参考価格 289円 / 5入り・本（2014/4/16現在）
最少取引単位 本
時期 通年

The post 茄子 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_486.html/feed 0 2000 長なす（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_618.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_618.html#respond Fri, 18 Apr 2014 07:15:21 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_618.html 生産地：長野県

The post 長なす（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 長さが30㎝もあり、果肉がやわらかいです。

生産地 長野県
規格 本、kg
参考価格 83円 / 本（2014/4/16現在）
最少取引単位 本
時期 8月～9月

 

The post 長なす（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_618.html/feed 0 2134 長なす https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_485.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_485.html#respond Fri, 18 Apr 2014 07:15:20 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_485.html 生産地：高知県、群馬県他

The post 長なす first appeared on 丸友中部青果.]]> 長さが30㎝もあり、果肉がやわらかいです。

生産地 高知県、群馬県、熊本県他
規格 本、kg
参考価格 83円 / 本（2014/4/16現在）
最少取引単位 本
時期 通年

 

The post 長なす first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_485.html/feed 0 1999 米茄子 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_450.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_450.html#respond Thu, 10 Apr 2014 23:13:57 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_450.html 産地：高知県

The post 米茄子 first appeared on 丸友中部青果.]]> アメリカ種を改良した大型の品種です。
なすの皮の紫色はポリフェノールの一種「ナスニン」という色素です。
調理の際は皮を剥かずに残すとよいでしょう。
輪切りにして「味噌田楽」や油での調理に向いています。

生産地 高知県
規格 本
参考価格 198円 / 本（2014/4/19現在）
最少取引単位 本
時期 通年

 

The post 米茄子 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_450.html/feed 0 1964 ていざなす【信州の伝統野菜】 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kasai/post_3.html Wed, 27 Jul 2011 07:18:00 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_3.html 産地：長野県天龍村

The post ていざなす【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 長さ25cm・果重400g以上で、大きいものでは30cm以上にもなる、長卵型の巨大ナス。赤紫色で光沢はありません。
種子は多いですが小さく、また果肉は非常に柔かく、灰汁が少ないのが特徴。焼くとトロケるような食感です。
信州の伝統野菜として注目されています。
2013年夏の産地巡りについてはこちらから！

生産地 長野県天龍村
規格 本(約400g～500g）
参考価格 500円/本　（2022/7/31現在）
最少取引単位 1箱(8本入)
時期 8月上旬～10月中旬

（天竜村でシーズン中に提供されるていざなす定食。ピリ辛の肉みそとよく合います。）

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