https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Sat, 07 Jan 2023 00:23:39 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_352.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_352.html#respond Thu, 13 Jan 2022 00:30:01 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_352.html 生産地：長野県

The post 雪中キャベツ first appeared on 丸友中部青果.]]> 2023年も通販受付を始めました。
長野県北安曇郡小谷村（おたりむら）の特産品です。
しんしんと積もった雪の下に、根を付けたままの雪中キャベツが眠っています。
手動の除雪機やスコップを使い雪を掘り、ひとつひとつ手作業で収穫します。
雪の中は、０℃ほどに保たれていますので、凍りつくことはありません。
自身のでんぷん質を糖質に変えながら、雪の中で生き続けるので、とても甘みの強いキャベツです。
そのおいしさは生で味わっていただくのが一番ですが、蒸し料理や天ぷらもオススメです。
「おたり雪中キャベツ」「ゆきわりキャベツ」「雪下キャベツ」というブランド名でも販売しています。
生産地訪問記
「長野県小谷村伊折　雪中キャベツの里を訪ねて」
信州小谷村産 甘さ抜群 「雪中キャベツ」 (2kg～)1玉
↑↑雪中キャベツの通販ページにも情報があります↑↑

生産地	長野県北安曇郡小谷村
規格	kg
参考価格	希少品の為、お問合せ下さい。
最少取引単位	kg
時期	1月中旬～2月中旬

 

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The post キャベツ first appeared on 丸友中部青果.]]> 通年生産されていますが、春には春キャベツ、冬には雪中キャベツなど、特徴のあるものもあります。
西ヨーロッパ原産といわれ、日本では明治初頭から栽培されているようです。

生産地	群馬県・愛知県・千葉県他
規格	L 1玉、kg、箱
参考価格	お問い合せ下さい
最少取引単位	1玉
時期	通年

 

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