オレンジ色の色調が、漬物や煮物などで料理を引き立て食欲をそそります。またハクサイ特有の青臭さが少なくて、甘みが強く歯切れがよいので、サラダとしてもおいしく利用できます。栄養価の面では、普通のハクサイに比べて食物繊維やビタミン、カルシウム、鉄などの栄養成分を多く含んでいます。
| 生産地 | 長野県・茨城県 |
|---|---|
| 規格 | 約15Kg/箱（4～8玉入） |
| 参考価格 | ￥2,200/箱（4～8玉入）（2020/11/02現在） |
| 最少取引単位 | 箱 |
| 時期 | 11月中旬～12月中旬（期間限定） |
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