黒皮小玉かぼちゃの一種で、500gほどの小さなかぼちゃです。
粉質で味も良くカロテンの含有量が他のカボチャに比べて、特に多いです。
丸のままレンジで7～8程加熱してから調理すると扱いやすくなります。
小さいので、中をくり抜き調理し、そのまま器にしてグラタンやプリンなどの丸ごとのお料理もおすすめです。
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | 玉、箱 |
| 参考価格 | 140円 / 玉 （2014/7/14現在） |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 7月下旬～10月 |
** 一般的なかぼちゃ（えびす）との大きさ比較 **
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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