にんにく

昔から強壮作用をもつ野菜として広く知られています。
特有の匂いの素「アリシン」には、血行促進・整腸作用・殺菌作用があります。
この匂いは、生姜と合わせて調理すると弱くなりますが、効果はアップしますので一緒に調理するのもオススメです。
また、ニンニク片の芽は、焦げやすく刺激も強いので、取り除いて調理したほうが風味もよくなります。

生産地 青森県
規格
参考価格 228円 / L玉・ネット(2014/1/27現在)
最少取引単位
時期 通年

 

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