水害が多かった坂井地区で、水に強い作物をと江戸時代から栽培されています。
ぬめりが強く柔らかい大ぶりな里芋で、煮っころがし、けんちん汁、味噌汁の具などの郷土料理に用いられても煮崩れしないのが特徴です。