うずまきビーツ

輪切りにカットすると、紅白の渦巻き模様をしています。
味は独特の甘みがあり、普通のビーツよりもクセがなく生で食べるのがオススメです。
カットの方向で模様が変わるので、サラダの盛り付けも楽しくなります。
ビーツはボルシチには欠かせない野菜です。また、酢漬けにすると鮮やかな色になります。

生産地 オランダ、国産、他
規格
参考価格 1,950円 / kg(2014/2/7現在)
最少取引単位
時期 ほぼ通年