たらの芽と同じウコギ科の木の芽の若芽や若葉です。
産地の地元では「山菜の女王」として珍重されています。
アクや苦味がありますが、味わい深いです。
天ぷらがいちばんオススメですが、おひたしやお吸物でも美味しく召し上がれます。
| 生産地 | 長野県、新潟県、東北地方 |
|---|---|
| 規格 | パック |
| 参考価格 | 650円 / 50g・パック |
| 最少取引単位 | パック |
| 時期 | 3月下旬～5月初 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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